随着全球健康意识不断增强，消费者对营养功能食品的需求不断上升。缺钙、脱发、失眠、便秘……这些都是相当令人苦恼的健康问题，现在看来，都可以通过“一块糖”来解决。目前，以软糖为代表的功能性食品正在成为很多年轻人的保健新趋势。业内人士表示，随着人们保健意识的增强，功能性软糖市场迎来了良好的发展机遇。

功能性软糖市场仍处于早期阶段

市场研究数据显示，预计2025年全球功能食品市场规模将达到2757.7亿美元，预测期内复合年增长率为7.9%。功能食品剂型的不断创新，是基于多元化消费场景的拓展和养生人群年轻化的发展趋势。其中，软糖剂型是最引人注目的剂型。

如今，功能性软糖已成为年轻人的健康宠儿。市场上的膳食补充剂种类繁多，令人眼花缭乱。无论你是想补充维生素C还是钙、铁、锌，你都可以找到相应的软糖。新消费浪潮下，功能性软糖正在成为一个隐藏的风口。

专家表示，我国糖果产业已经发展多年。生产、供应链、销售等渠道建设已经成熟。糖果的种类和口味也很丰富。在市场上拥有大量粉丝。这是功能性软糖的一个很好的例子。发展奠定了基础。与此同时，青少年的保健意识不断增强。

如果你在电商平台搜索“功能性软糖”，你会看到各种功能各异、价格区间广泛的产品，包括蓝莓叶黄素软糖、益生菌营养小熊软糖、胶原蛋白软糖、烟酰胺美白软糖等。与传统糖果相比，软糖具有更高的“零食感”，易于吞咽，使用方便。大多数品牌采用独立包装，造型可爱，小动物造型多样，社交属性极强。

业内人士表示，从配方成分来看，软糖产品的发展正在向差异化方向发展，添加了益生菌、褪黑素、胶原蛋白、透明质酸、叶黄素、叶黄素酯、玉米黄质等备受认可的原料成分，细分为健康方向。目前，我国功能性软糖市场仍处于早期阶段，行业发展潜力巨大。随着人们健康意识的增强，功能性软糖市场迎来了良好的发展机遇，吸引了更多品牌进入。面对竞争，具有品牌力和研发壁垒的产品或许能够保住市场。

针对不同的营养素选择合适的剂型很重要

在年轻人中，每天像零食一样吃功能性软糖的人不在少数。 “软糖是常见的零食，为其添加营养成分，升级为功能性零食，可能更符合现在的消费场景和消费者需求。”上海市第一人民医院营养科主任吴培英表示，现在年轻人生活节奏很快。对高效率和即时享受的追求同样适用于医疗保健。相比传统的需要蒸、煮、炖、煮才可以食用的养生食材，或者制成难以下咽的胶囊或粉末的保健食品，年轻人更喜欢好看、味道鲜美的功能性食品。

功能性软糖的流行也引发了另一个问题——也许是因为味道太好，很多消费者实际上把它们当作“糖”来吃。有网友直言，“不知不觉吃了一包，发现是叶黄素”。

同济大学附属同济医院营养师李英杰表示，很多人认为这只是一种零食，吃多吃少都没有关系。

现实情况是，对于这种制成零食的功能性食品，在食用前一定要查看成分表。 “如果消费者不考虑添加营养成分的剂量而盲目食用，就会存在一定的安全风险，不能想吃什么就吃什么。”李英杰说道。

并非所有营养素都适合在软糖中使用。以如今受到很多人青睐的益生菌为例。目前，市场上有粉末、液体、胶囊、软糖等剂型。 “如果益生菌是液体形式，则必须将其储存在冷藏环境中，以确保活细菌的损失最小化。”李英杰表示，虽然制成软糖或胶囊的益生菌比较方便储存和运输，但其含有的细菌数量是否能够满足人体的需要值得怀疑。因此，针对不同的营养素选择合适的剂型也很重要。

功能性软糖虽然看起来像零食，但毕竟添加了营养成分。因此，食用前应仔细阅读说明书，在推荐的安全剂量内使用，不要擅自调整剂量。复旦大学附属儿童医院药剂科主任李志平表示，功能食品与药物不同，有严格的临床试验和审批程序。如果消费者不考虑添加营养成分的剂量而盲目食用，将会存在一定的风险。

上市前后监管也不可或缺

目前，功能性食品的销售渠道大多是线上，往往依靠购物平台上的网络主播来宣传产品、带货。许多消费者出于对健康、体重、形象等方面的考虑而购买功能性食品，但由于缺乏足够的营养知识，他们更容易跟风尝试。

面对缺乏“处方”的功能性食品，消费者应该更清楚自己是否需要补充营养？应该补充哪些营养素？应该补充到什么程度呢？ “保健食品虽然不是药品，但也不能随便吃，如果营养成分不达标，就起不了作用，摄入过多也不利于健康。”李英杰表示，在食用功能性食品之前，最好先请医生复查。

面对种类日益丰富的功能食品，消费者如何选择？业内人士表示，如果产品本身贴有“蓝帽”标签，其安全性、有效性、质量可控性都比较有保证，有资格作为膳食补充剂。 “我国对保健食品监管非常严格，大多数添加各种营养素的软糖、果冻、代餐等最多只能称为功能性食品，而不是保健食品。”吴培英表示，由于国内法律法规中只有普通食品、食品和保健食品的划分，因此，功能性食品仍处于监管的灰色地带，消费者在购买时应明确区分。

李治平认为，市场多元化值得鼓励，但消费者毕竟不是专业人士。有时他们会因为广告而被“种草”，点击链接购买。因此，功能食品不仅需要上市前的监管，上市后的监管也必不可少。