我们并不是致力于推动国内餐饮业的发展，也不是想证明我们是美食美酒领域的权威。我们刚刚招募了一些中国最享乐、懂吃喝的绅士，为您的味蕾提供客观、高品位的选择。

杭州柏悦酒店悦轩中餐厅

凯悦集团拥有不同定位的不同酒店品牌，但无论哪个品牌，他们都有一个共同点：强大的餐饮。中国第七家柏悦酒店位于杭州钱塘江畔。进入正门，穿过莲花墙和轿厅，再经过一系列由深纹大理石、金箔镂空现代中式屏风灯等豪华材质打造而成的迎宾大厅，然后乘坐高速电梯。悦轩中餐厅位于37层由玻璃和大理石建成的空中大堂。空间色彩柔和，充分利用自然采光。约六米高的落地玻璃可以清晰地看到城市的白天和黑夜。光是环境就让人心旷神怡，更不用说食物了。食材丰富已经是先天优势，再加上主厨的加持，绝对不会让你失望。传统的宋嫂鱼汤表演得淋漓尽致。如果说有一道菜是老少皆宜的，那就是它了。鱼肉完全融入食材之中，成为汤的一部分。顺滑的口感和各种食材的搭配，不得不佩服一百年前杭州古人的智慧。餐厅厨师用更符合现代味觉体验的手法进行改进。选用桂鱼或鲈鱼，蒸熟，去皮去骨，加入火腿丝、香菇、笋末、鸡汤等佐料烹制。吃在嘴里会如丝般光滑。蜜汁莲藕现在在任何餐厅任何菜系都可以点，口味各异。与传统形式的蜜饯藕片不同，它搭配清爽的半糖桂花糖酱，周围环绕一圈糖丝。可以用筷子夹起来一起吃。传统的杭州风味在柏悦酒店得到了视觉与品味的双重演绎。

老公推荐：宋太太鱼汤、蜜汁莲藕

杭州市上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼

0571-89729700

杭州四季金沙餐厅

位于西湖畔的西子湖四季酒店的金沙餐厅，采用江浙菜中的异域食材和现代烹饪技术，和谐美味。杭州西湖四季酒店金沙厅依西湖而建。完全是江南园林设计的私密而优雅，餐厅占据了整个花园的一角，非常奢华。王勇厨师长已经是杭州餐饮界非常有经验的人了。经过他手上几年的经验，金沙酒家的菜品越来越合口味。比如，想吃河鳗，烤潜江野生鳗鱼就一定要尝尝。和日本鳗鱼饭一样美味。将又大又肥的河鳗放入秘制酱汁中，在高温石锅中烤至松软熟透。酱汁恰到好处，甜、咸、香。河鳗在舌尖融化，没有一丝腥味，完全鲜美。 。蟹粉包78元一个，已经是杭州最好的了。厨师选用充足的蟹肉、蟹粉和优质五花肉，并添加特制精制的风味蟹油。他撕开拳头大小的肉包，香喷喷的蟹味扑鼻而来。还没等你的嘴接受，蟹肉和蟹肉就已经涌出来了，而且是每天新鲜制作的。

绅士推荐：焗钱江野鳗、大蟹面包、榛子焦糖鹅肝葱油饼

杭州市西湖区灵隐路5号杭州西湖四季酒店一层

0571-88298888

La Villa餐厅 Sanyange法国餐厅

西湖畔的紫轩山庄的三眼亭，屋顶覆盖着茅草屋檐。保留了江浙传统的木结构，并将青砖、铜元素融入其中，营造出中式优雅，更符合杭州湖畔低调奢华的气质。 。三阳阁的年轻厨师团队创新地结合中法理念，将江浙时令传统与国际一流食材融为一体，进行分解重组。无论是摆盘还是设计，都精致可口、独特新颖。展现菜品的精髓。餐厅精致的法餐经典服务用全新理念打造令人惊叹的用餐体验。这家位于西湖风景区的西餐厅，可以轻松切换时尚与传统、江浙本帮菜与现代法国菜，组合默契，凸显江南风情与美景，又不失Fine Dining的格调。每月更换的7道菜晚餐菜单，是视觉与味觉的双重享受。最新菜单上，南湖菱酱脆皮鸡尤其吸引人。粤式脆皮鸡搭配鸡油酱。中西风格的融合显得很熟悉，用刀切也不会觉得格格不入。入口不同程度地弥漫着鸡肉的香气，既符合南湖脆荸荠的清爽口感，又具有适合秋冬的浓郁口感。搭配蟹粉和黑醋鱼子酱的三门软壳蟹也是必点的。分子黑醋颗粒在蟹粉上爆开。中国人的味觉记忆在西式的呈现中立即复活。不同烹饪方法的螃蟹各有不同，新鲜在一道菜中呈现。每年都会吃螃蟹，但这次真的不一样。

绅士推荐：南湖菱角泥脆皮鸡、蟹粉三门软壳蟹、黑醋鱼子酱

杭州市西湖区八盘岭路1号

0571-88867888

欢乐九阴

杭州最大的两家久吟店分别位于美术学院所在的南山路和老大学区的学院路。地点选择极其巧妙，很符合幕后老板、威士忌大师俱乐部资深人士的风格。至于饮料，它们已经超越了单一麦芽威士忌。各种“烧”的成分都有。杭州和上海在地理上非常接近，但在很多细节上确实“不相容”。上海到处都是酒吧。有前世的浮华美丽，但杭州骨子里多了一份坚强和坚毅。喜悦九吟对南山路的感受，与马路对面美术学院墙上盘绕的藤蔓非常相似。他们看似夸张，但骨子里却很温暖。如果你半夜直接去酒吧点一杯你想喝的东西，你就会找不到停下来的点。直到你喝醉了，你才会记得这一定是威士忌系列饮品。这就是酒精成瘾。

先生推荐：单一麦芽威士忌精选稀有点

杭州市西湖区南山路87号

13588856979

婺源

五缘酒家隐藏在成都西部，是一家由川菜大师张元福先生经营的私人庭院。经过时间洗礼的红漆门内，是一座川西庭院，文人墨客所钟爱的亭台流水，与炉灶厨子珍藏的泡菜坛并存。隐藏在城市中的婺源，在这里经营了很多年，但老人对传统川菜近乎严格的坚持，让这家餐厅只有一些真正的美食家知道。老人坚持每天亲自挑选原料。他对辣椒用的是哪个产地、豆瓣用的是哪一年、回锅肉用的是哪个部位，都很讲究。就连作为调料的泡菜也必须自己用泡菜水浸泡。餐厅不接受点菜。店里会根据客人的喜好和时令食材，精心准备一顿充满传统川菜的宴席。在我看来，这一桌菜肴可能更多的是张老师对川菜文化的诠释。让我们将我们的理解传播给那些懂得如何以数百种菜肴和口味的形式品尝的食客。

绅士推荐：雅鱼火锅、醉豆腐

成都市金牛区花招壁中横街128号

028-87695009

云门金翠

成都最受瞩目的餐厅一定是云门金翠。我记得报纸上的整版广告让很多围观的人认为这是房地产开发商的豪举。位于成都地价最高的人民南路。从顶楼的大露台可以看到整个成都的繁华。当然，奢华的主体必须搭配同风格的菜肴。整个厨房团队的学习和创新能力令人钦佩。虽然地处西南，但他们始终走在时尚美食的最前沿，利用分子美食和低温烹饪技术，以超乎想象的方式运用食材。创意被重新构建并呈现在唇舌上的同时，也为食客带来了一场美食的魔幻表演。西南最佳分子美食称号当之无愧，在国际上屡获殊荣。

先生推荐：炭烤雪花牛肉、煎鳕鱼配藜麦和蔬菜沙拉

成都市武侯区人民南路四段27号1号楼2/3层（近凯宾斯基酒店）

028-86026999, 028-85353888

李轩

立轩，正如它的名字一样：句美词清，书韵飘逸。餐厅设计灵感源自两千多年的古蜀文明，以“芙蓉古都”为设计理念。川锦装饰和色彩缤纷的鲜花随处可见，让现代时尚的餐厅充满了成都气息。大厅内古色古香的刷灯自然垂落；灯笼、手提灯随着微风摇曳，翩翩起舞；舞台上展示了​​各种古典乐器，无不凸显出优雅古朴的韵味。餐厅主营粤菜。能够做出一家四川人人称赞的麻辣烫的粤菜馆，有很大的功劳必须归功于李轩的行政总厨梁桂红主厨。梁厨师来自中国广东，拥有超过十五年的经验。有粤菜烹饪经验，曾在多家国际品牌酒店工作过。餐厅最受欢迎的“火焰蜀茶竹炭焖牛肋骨”是梁主厨研发的。烹调前，将最嫩的牛肋骨用茶焖熟，然后用荷叶包裹，放在竹炭上烘烤。香气四溢，真正将川茶文化与粤菜烹饪技艺完美结合。

绅士推荐：川茶竹炭焖牛肋骨、自制松露龙虾爪豆腐、黑松露焗鸡

成都市青羊区顺城街269号成都富力丽思卡尔顿酒店26层

028-83599288

晶吧

位于千年古刹大慈寺旧址上的天宫酒店，始终能够将历史与现代融为一体，融入时空变换的创意之中。以酒店下面的Well Bar为例。 AvroKO设计室的设计灵感来自于南方。丝路将织机结构运用到屋顶安装设计中，将横梁和竖梁变成织机的经纱和纬纱。就连光源的灵感也来源于织布机的形状，营造出复古又略带神秘的感觉。 。 DJ台深藏在酒柜墙的后面，飞针接线的背后仿佛有另一个世界。每当夜晚气氛最盛时，酒柜墙壁就会打开一扇暗门，释放音乐节奏。 Jing Bar设有独立的鸡尾酒吧，提供现场调制的各种手工鸡尾酒。日前，酒吧团队以胡椒、桂花、竹叶绿茶三种四川特色口味为灵感元素，打造出专属“四川内格罗尼”，并荣获“桶皇家”鸡尾酒大赛冠军，一定值得一试休闲的外场区域也为喜欢威士忌和雪茄的人提供了足够的空间。

绅士推荐：四川内格罗尼

成都市锦江区笔帖市街81号成都圣殿酒店

028-62974192

入座

成都的诗坛在全国好像还是比较有名的。诗人中，以翟永明、石光华为首领。然而，成都当地人认识石光华，大多是因为他的贪吃。除了写《​​我的川菜人生》向世人宣告自己是一个吃货之外，几年前他还在宽巷子开了一家川菜馆——上喜。据说，在写书的时候，我读了很多古籍，发现很多经典的川菜都成为了《随园食单》里的名菜，只能用文字来罗列，于是就想着做一个更好的一。我尽力将它们还原在我的餐厅里，一来满足口腹之欲，二来可以有一个和诗友们喝酒吟诗的好地方。由于在文化圈的知名度和成都宽巷子特殊的地理位置，原本只是售票店的餐厅生意兴隆。想要点餐就得想办法联系石老师安排包间。得了吧，厨房的水平当然要配得上这个美誉。

老公推荐：鱼香肉丝、红烧野甲鱼、长江凤尾鱼

成都市青羊区斋巷38号

028-86699115

妙惠河鲜

说起妙惠河美食，成都人很少听说过，但说到它的前身柴门府，那一定是成都第一餐厅。十多年前，当桐子林步行街上一排高档餐厅拔地而起时，柴门大厦就以高档的生鲜海鲜占领了市场。此后，不断孵化出川菜馆、汤馆、海鲜馆等。妙慧河鲜就在第一柴门府隔壁开业。因为店主觉得两家店的装修风格完全不同，所以想改个新名字，以示区别和创新。海派风格的装修设计辅以松石色，与旗袍员工制服很相配。销售的河鲜、锅底品种与品牌创立时基本相同。最经典的河鲜锅底就是成都人喜爱的番茄味红汤酸菜味鸳鸯锅底。这里有蟑螂、石斑鱼、胭脂鱼、黄鲨、水蜂和许多世界上无名的英雄。它们都陈列在大厅的水族馆里供您选择。每天，总有一些鱼珍惜自己的生命，想要被从水里捞出来。当罐子翻过来时，可以看到一个鲜字。

绅士推荐：水豆芽巧拌核桃清蒸黄鲨

成都市武侯区桐子林东路6号

028-85212777

空中花园(珠江西路店)

这座城市中轴线上最贵的酒店自然是非常昂贵的。通往空中花园有两条通道。酒店翼楼的无限制乘客电梯直上。还可以登上主楼，过吊桥，欣赏羊城广场的风景。抛开美食方面不谈，这家位于地标建筑内的中餐厅是由Superpotato设计建造的。空中餐厅自然会有超越口味的附加值。当身处包间时，令人眼花缭乱的室内布局会给客人一种置身书房的错觉。毕竟，饮食的好坏取决于你征服味蕾的能力。手切叉烧、秘制生姜、冬虫夏草、鸡肉、牛骨等菜肴，让外国人无缝对接南方粤菜的味道。当地客人的选择从茶汤开始。一人一杯汤，再加上几道接地气的“家常菜”，很快就能让广州当地人感受到“食欲大增的惊喜”。南方厨师珍惜机会，为每一道菜肴、每一个环节增添贴心的关怀。就连开胃菜和茶台也绝不会放松。桂花、樱桃番茄、餐后红茶会让这顿饭的细节令人难忘。 ;猪颈肉和脆皮鸡的酥脆程度足以体现当班厨师的水平。在这样的海拔就餐，人均消费500+也算合适了。

君子推荐：古代扣东山羊的方法

广州市天河区珠江西路12号珠江新城富力君悦酒店25楼

020-83961234-3451

玉堂春暖

玉堂春暖自上世纪1983年就存在于广州市中心区夜间灯光最好的沙面白鹅潭。时光荏苒，珠江上最古老的粤菜馆已经装修完毕。它提供了感觉和品味。按照当今蓬勃的味觉习惯，玉堂春暖的菜品比较清淡，清淡但味道不错，满足了长期生活在乡村的长辈们的口味需求。和重建前一样，玉堂春暖的就餐依然会“非常拥挤”。按照点菜、蒸鲜的老规矩，你就只能忍受等桌的痛苦了。值得一提的是，与普通的装修不同，这家新开业的玉堂春暖依然保持着中国旧时的亭台楼阁风格。这不就是南方茶馆该有的样子吗？悄悄抄袭当地人的点菜，可以省去我们选菜的麻烦。推荐一道菜——桂花糕。只有吃过之后，你才能体会到广州几十年、几百年前的老味道。

老公推荐：葵花鸡粥、生白兔水饺、香桂花糕

广州市荔湾区沙面街1号白天鹅宾馆内

020-81886968-30086

好酒好钱

蔡浩，人称老蔡，是“美酒、美食、美好生活”的信仰者，来自汕头。他说，汕头生活最好的地方就是食物丰富，丰富到每个出生在这里的人小时候都能吃饱。老蔡成年后出家为僧，入厨房。 “只有在澳大利亚，我才唤醒了体内对食物的渴望和烹饪技巧。” 11年前的冬天，老蔡回到中国，正式开始了自己的餐饮生涯。如果说好酒和菜菜的精神，答案就是优先考虑原料，并将其分解。说好酒好菜出自名厨，有点夸张，“脆皮肉参”这样的菜名就这么夸张了。但美食评论家却说，好酒好菜：广州确实可以说是美食之地。这道脆皮负鼠人参菜是用赤眼负鼠人参制成的。老菜说，它肉厚、干净、香糯、皮脆。制作时，将人参浸泡在60%至70%的矿泉水中。随后的制作过程被店主保密，但吃过的人都给予好评。咱们来说说明星食堂吧。特别之处在于用餐环境私密性好。激情是一个工匠成功的重要动力，而这间私房菜里多年的好酒好菜就是最好的诠释。

绅士推荐：牛油果官燕、番茄汁白鲳鱼、酸辣粉

广州市越秀区体育东路方圆大厦4楼

13926457653

汇世家(滨江店)

北京和上海都以美食闻名。主食随着《舌尖上的中国》在世界范围内传播得更广，那就是阿胶锅。广州汇食家必尝的菜肴是凉粉煲仔饭、椒盐虾仁和原味汤。如果有一天有些菜品卖完了，也不用担心。那是因为惠食家完全坚持不时不食的原则。俗话说，有些食材只是不合时令的。徽食家起源于1992年西关老城的一家凉粉摊。厨师发哥说，当时他只做肉类、海鲜和蔬菜。如今的果冻食品甚至包括西瓜和木瓜。不要错过任何新鲜食物。锅烧热，加入油，放入姜、葱、蒜，最后淋上花雕。这听起来像是一个简单的过程，但很难成功复制。属于厨房的东西离我们食客很远。知道阿胶锅上桌后，赶紧用筷子在锅里搅拌均匀，趁热吃。

老公推荐：花雕橘皮乳鸽、蒜蓉焖蚝

广州市海珠区滨江西路172号（近宝岗大道）

020-34381188, 020-34382988

蚝门九式

《蚝门九式》帮助很多人区分了蚝煎和蚵仔煎这两种不同的菜肴。据说，这家店选址每年都是南都年度餐厅评选的首选，可见其在行业中的地位。陈汉宗是海丰人，看上去就像温柔版的郎咸平，是这里的老板。即使创业16年来，他也只用过一页菜单。当然，牡蛎的吃法一开始肯定不是九种，一页菜单上可能还有很多。富有的。但16年后，他决心找出这9种新鲜牡蛎的吃法，确实令人敬佩。至于菜单上出现的六款带牡蛎的葡萄酒，则要归功于八年前陈汉宗与香港酒神黄雅莉的一次邂逅。也正是因为这次邂逅，陈汉宗又开了一家生蚝吧。蚝大师陈汉宗的生蚝大部分来自他家乡红湾的自家养殖场。根据菜肴的不同，所使用的每种牡蛎都必须与年份区分开来，就像酿酒所用的葡萄一样。如果你的胃口和钱包都不够宽裕，最好一次吃九种。如果你还不满意，那么蚝大师推荐的黑金蚝一定是不容错过的首选。

绅士推荐：金银蒜蓉石锅生蚝、冰鲜红树林湾蚝王、金银蒜蓉石锅生蚝、煎金蚝王

深圳市福田区莲花支路1005号怡庭园

0755-61366928, 0755-61366988

豫园上海餐厅

岁末年初，正是吃螃蟹的季节。由于深圳和香港都已经生产大闸蟹，所以深圳无疑是吃河蟹的好选择。舆论认为，位于嘉里建设广场的豫园上海餐厅是华强北第一家吃螃蟹的餐厅。再加上嘉里建设广场的每家餐厅都拥有良好的口碑，无形中让这家豫园餐厅变得更加出色。 。上海本帮菜一直是一道难以得到一致好评的菜系。除了大闸蟹，豫园上海酒家的炸、葱油面、腌鲜蟹确实好吃。从主菜来看，糯米蒸大闸蟹和腊肉是深圳豫园的特色菜。每个群体的原创菜肴被转移到另一个国家后，最成功的传承就是及时改变。

绅士推荐：豫园冻蟹酱、蟹膏红烧银皮

深圳市中心四路1号嘉里建设广场T3座1M层（福田香格里拉大酒店）

0755-23612686

寺庙前的冰室

地方不大，需要预约。是广州一家风格独特的酒吧。依旧是国内版的地下酒吧风格，难怪要预约才能进去。寺庙前的冰室是当地夜生活的一站。路人可能就没那么幸运能在这么小的空间里找到座位了。不用担心去这家小小的鸡尾酒吧浪费一趟，直接去隐藏的餐厅。你要把一瓶冰冻可乐放在吧台上喝下去，所有的美景尽收眼底。你无法带走眼前色彩鲜艳的调酒师和鸡尾酒。至于鸡尾酒，这个世界上有说不完的酒。再见。

先生推荐：Dark & Stormy、Temple Mews

广州市越秀区庙前西街48号（粤商大厦）

8820107907、18613092537

丘吉尔

丘吉尔一生的品质之一就是他的手中从来没有离开过雪茄和威士忌。敢于使用这个名字对于雪茄爱好者来说自然是一种加分。整个Churchill Bar都是金色的，配有牛皮沙发和手工制作的吊灯，有点欧洲老文艺的风格。三角钢琴和标准台球桌提醒初次饮酒的人，这里发生了太多的故事。拥有超过130种精选威士忌，包括单一麦芽威士忌、原桶威士忌和多年特别版威士忌，是广州第一家威士忌酒吧。对烈酒天生敏感的人都会熟悉并喜欢这里的气味。 “这里70%以上的人都是老顾客。”除了威士忌，我们还喝了一杯“广州绅士”。老板说有些人会来好几次，把这里的啤酒都喝光。如今，这样的玩法听起来确实很怀旧，有时甚至跟不上时代。当你有节奏的时候，找这个地方来一场时空穿越也是不错的选择。

绅士推荐：单一麦芽威士忌

广州市天河区珠江西路12号珠江新城富力君悦酒店3楼

020-38136682