美食家问：你最喜欢哪一个？

说到兰州，今年最火的话题自然就是火锅！！

“火锅”成为兰州新名片

2016年，兰州火锅更加火爆。

一些老火锅已经升级换代，一些新火锅也正在风靡全球。

还有创意又好看的火锅

现在我给大家盘点一下。

2016年成都人疯狂的事

那些火锅

东方红广场九记火锅

这家在兰州开了很多年了！是兰州人喜爱的老字号火锅店之一，特色荔枝火锅，口味新奇，据说锅底有酒酿，八卦边的火锅趁热上桌时，闻起来很香。

锅里红彤彤的，香气扑鼻，还有辣椒，我赶紧夹起一块半透明的肉，浸在滚烫的红汤里，送进嘴里，一股满足感瞬间从嘴里传遍全身的每一个细胞。牛肉上沾满了辣椒和芝麻，放入热锅里也不会掉下来，吃起来特别美味。

兰州火锅是兰州人喜爱的排队大排长龙的火锅，历史悠久，说起兰州老字号火锅，几乎每个人都会想到九吉火锅。

地址：

甘肃省兰州市城关区广场南路135号

队伍太长了，我真希望早上能站在门口。

鼎火锅

鼎火锅是兰州本土的独立火锅品牌，从最初的一家店，经过五年的发展，目前已有70多家分店。秉承“诚信经营、专做正宗火锅美食”的经营理念，开业以来人气爆棚，排队不断，深受兰州市民的喜爱。

一鼎火锅鸿运润源旗舰店

预订电话：0931-8273888 0931-8276999

地址：甘肃省兰州市城关区宋家滩红云润园南门西侧

一鼎火锅中心店

预订电话：0931-4805555

地址：甘肃省兰州市城关区张掖路81号中央广场3层

一鼎火锅永昌路店

预订电话：0931-8108188

地址：甘肃省兰州市城关区永昌路北段290号时代广场B1

鼎火锅七里河店

预订电话：0931-2888837

地址：甘肃省兰州市七里河区西津东路575号亿能假日4楼

成都老峡火锅

正宁路店-通宵营业

地址：正宁路小吃街东口对面，邮局旁（正宁路小吃街）

电话：0931-8121899

芳草地总店

地址：南昌路芳草花园对面香裕橄榄油后面

电话：0931-8176699

西站店

地址：七里河区敦煌路32号2楼(西站BRT站东侧)

电话：0931-8386699

玉林串串火锅

地方很好找，就在城关区交警大队对面。就餐环境宽敞明亮。我喜欢这里的辣味。懂辣的朋友都知道，那种浑身冒汗的感觉就一个字：过瘾。很满意，这是一家老店，还保留着不少菜品。想吃的都有。

地址：酒泉路街道静宁南路175-1号

电话：0931-8125088

宽座火锅

它巧妙地把“一头牛”摆上了餐桌，创造了兰州第一道全牛宴！

整头牛十几个部位的盛宴堪称牛肉界的“满汉全席”！龙须肉、雪花肉、勺柄肉、五花筋、金龙背筋、趾肉……

每顿饭只用一头牛，从屠宰到进店需要6个小时，严选500-600斤肉质鲜美的母黄牛，食材只用230斤，每一口都是珍贵的，吃得好，珍惜！

新鲜度指数空前：★★★★★

美味指数：★★★★★

人气指数店铺满员：★★★★★

地址：兰州市城关区平凉路与农民巷交叉口西北角华联百货南侧2层

电话：0931-8586000

石唐火锅

推荐锅底：锅中锅

特别推荐：干锅、鲜切里脊、特色羊肉串、麻辣牛肉串、猪大肠、牛肚、虾仁蛋

地址：西站店：兰州西站1号线终点站华润万家4楼

美味热线：13909310823 13909310843

麦积山路店：麦积山路与九大路西100米

美味热线：13919254113

火锅队长

大队长主题火锅以“为人民服务”为宗旨，倡导健康、生态火锅，是兰州人耳熟能详的老火锅品牌，味道一言难尽，环境也很棒。

西津西路店

地址：西津西路49号银信大厦4楼(西泰华购物广场对面)

电话：0931-23103330931-2315111

酒泉路店

地址：酒泉路279号鑫盛大厦2楼(省政府附近)

电话：0931-8826666

圣鼎火锅

考虑到兰州人爱吃辣的性格，从选料到制作全程都下了不少功夫，不仅由四川厨师亲自操刀制作，主料也定期从外地运来，以保证口味的一致。

最重要的是，所有锅底均为一次性使用，不含任何添加剂，从源头上确保为消费者提供安全、健康、美味的火锅体验。

地址：兰州市城关区中山路131-139号海虹大厦3层圣鼎火锅（兰州剧院南50米）

电话：0931-8126528

重庆六一火锅

声音在这里变成了一种神奇的东西，虽然我们无法感受到它的美妙，但却能用另一种方式诠释火锅的魅力。在这里，重庆火锅本该有的吵闹被摒弃，给火锅披上了新的“外衣”——无声主题火锅。这是六一手心火锅专门为聋哑群体打造的平台。客人点餐时，只需要举起手中不同颜色的小爱心牌，服务人员就会为你服务。在这里，客人在享受美食的同时，还能体会到独具“心”味的火锅体验。

地址：兰州市城关区西关什字翠英门6号，兰州大学第二医院东200米

电话：0931-8423270

凤火锅

凤火锅店装修风格时尚前卫，充满年轻文艺气息。从入口到二楼，一路的壁画前卫夸张，走廊里摆放着旧柜子和弹药箱，楼梯处伸出几根白色树根，宛如仙女的韵味。墙上挂着的自行车装饰让人耳目一新。这是一家非常受欢迎的新元素火锅店。

推荐菜：鲜虾丸、川笋、菊花鸭胗、香菜牛肉

地址：广场北路84号-平凉路渔农民巷路口西100米（总店）

哇！私人火锅

没有炫酷的照片吸引你的眼球，没有长篇大论勾引你的心，只有一颗真诚的心，默默做健康火锅！找到它并不难，从青羊路曹家巷或公园巷进去，曹家厅16号就是我们的目的地，瓦尔里私房火锅。从外观上看...有点像小咖啡厅...很文艺的小房子。

哇！私人火锅

预订电话：181 8954 4004

加盟热线：158 0931 6656

美味地址：兰州市城关区青羊路公园巷或曹家巷曹家亭16号，甘肃宾馆旁

竹园村

竹园村火锅，文化源于秦巴、原汁原味，经过潜心研究、广泛汲取，将川渝风情与秦巴特色巧妙结合，开创秦人、秦韵、秦式、秦味之先河，集酸、香、辣、辣于一体，精选优良火锅底料，科学配比调味菜肴，形成醇厚、浓香、刺激、个性奔放的汤品，令顾客流连忘返。

地址：南滨河东路757号

电话：0931-4603666 0931-4604901

尽管他们才开业不久，但队伍却很长。

但它已经积累了大量的声誉和知名度

尽管人很多，我还是必须去那里吃饭。

海底捞火锅

海底捞今年才进驻兰州，每天人山人海，热闹非凡。海底捞的服务自然不用多说，服务态度非常好，明显能感觉到海底捞的服务态度比其他餐厅要好，菜品和肉类都可以点半份，最主要的是要排队，只要你愿意，绝对可以尝到美味。

地址：城关区国芳百货8楼

电话：0931-86387500931-8638760

营业时间：24小时

小龙坎火锅

成都火锅是兰州一家真正的火锅店，据说是今年兰州第一的火锅店。一锅、一个炉子、一桌人，小龙坎不加调料的原汁原味汤底，还有独具特色的巴渝火锅，激情与智慧……渗透到人心。

小龙坎在烹制时非常讲究食材的新鲜和味道：牛杂必须是水牛的胃、肝、肾；鱼类必须是活鲫鱼；调味肠和蘸料不使用味精或香辛料，只用原汁原味，保证汤底味道的纯正和统一。

正宁路店

地址：正宁路小吃街东口对面，邮局旁

电话：0931-2653333

万汇店

地址：西站万汇国际广场门口德克士旁

电话：0931-2356699

安宁店

地址：宝石华路居安小区南门

电话：0931-767169818109318976

纽波特城店

地址：新港城区E区西门向西200米，沿溪路

电话：0931-8273866

大龙翼火锅

听说这家在成都很火爆，很多明星都去吃，位于南关爱江山旁边的乾昌大厦3楼，原味四斤牛油火锅，麻辣鲜香，冰糖葫芦、酥肉、千层肚、鸭血、嫩肉片、通尾鱼皮、坨坨牛肉、兔腰等特色菜都是必点菜品，最大的特点是吃完火锅还可以免费将火锅底料带走。

地址：酒泉路爱江山旁乾昌大厦3层（日月星大厦楼上）

电话：0931-8437295

妙锦园火锅

麻辣火锅选用原产地上等辣椒，秘制配方，口感不同于市面上的火锅，辣而不燥，任你尽情辣！滋补火锅选用多种养生菜式，聘请专业养生专家指导烹制，美味又滋补。

这里不仅有美味的火锅，还有丰富多彩的民俗表演、互动游戏，厅内宽敞的表演舞台上有古筝表演、琵琶表演、川剧变脸、孙悟空等等，精彩不断，欢声笑语不断。

包房区秉承传统文化精髓，别具匠心地布置了菊园、荷塘、竹海、梅林、花庄等各种不同风格的包房，如果你朋友多，又喜欢清静，这里绝对是首选，气派又高档，同时这里的包房都配有独立的休息区，玩累了可以在旁边独特的休息区休息，也可以等朋友。

地址：兰州市城关区南关十字世纪广场对面润城嘉园2楼(香满楼楼下)

电话：0931-8470333

176 9311 1939

江元豪重庆火锅

江源豪重庆火锅位于兰州饭店公园内，是一家生态园林式火锅店。这家火锅店独特的环境建筑设计，体现了回归都市的理念。想象一下在古朴的生态公园里，在大树下吃火锅，空气好，心情好，衣服也不会被火锅味熏到。这就是你千百遍寻找的“老版火锅”。

地址：城关区农民巷东段兰州饭店院内

电话：0931-8648999

龙舟火锅

兰州唯一一家船上火锅店，环境独特，颇具格调。整个大厅以龙舟主题元素装饰，在温暖的灯光下显得富丽堂皇。餐桌椅宽敞舒适，环境温馨浪漫，用餐环境理想。

推荐的肉类菜品有：空运牛肚、空运鸭肠、香辣牛肉、虾球、无骨鸭掌、大刀切里脊片、特级带皮鱼等。整体来说菜品价格和兰州其他火锅店差不多，由于环境优越，价格也不会更高。

地址：南滨河路元通桥东侧通渭路码头浮桥上（市委对面）

电话：0931-8463888

吹儿哥火锅

吹二哥火锅传承着祖辈的烹饪智慧，启迪着后人的手艺；吹二哥一生只做这一锅！记忆中的炉灶铜锅，传统的情怀，味道说不出来；未来主义的点餐便捷，时尚的科技，健康新鲜的空运食材；永不放旧油的中华名火锅，带走锅底延续美味的贴心服务，都来自一只会做火锅的熊猫。

地址：正宁路夜市东口216号

营业至凌晨 2 点

九井阁重庆火锅

灰砖墙配红屋顶，很抢眼！很有特色！汤底味道浓厚爽口，金银包子松软可口，有传统火锅的味道

推荐菜式：现炸酥肉、牛肚、水晶嫩牛肉锅、牛油底壳

金牛街店

地址：金牛街道南段8号楼1层

电话：0931-4536680

康桥国际店

地址：安宁东路政法局对面康桥国际4楼

电话：13893324342

张掖路店

地址：张掖路步行街256号3层(空军一号大厦楼下)

电话：0931-8166088

重庆火锅

这家店的特色汤底加入了花草茶，有牛油的浓郁香气，而且不会上火，而且越煮越香。这次尝试了上次没尝到的特色菜，推荐菜式有：嫩牛肉、牛肉、现炸酥肉、王者牛肝、手工香菜牛肉丸等。

地址：正宁路小吃城B1F，正宁路夜市斜对面(世纪华联旁)

电话：0931-7877197

蜀大侠火锅(西固店)

该店位于西固区庄浪西路原水厂市场大门斜对面，蓝灰色的两层店面，三个白色大字“蜀大侠”十分醒目，连门面设计都别具一格，给人一种侠客聚集地的感觉。

这家最推荐的是牛油火锅，火锅底料扎实，麻辣十足，虽然我们点的是微辣，但是越辣越香，越辣越入味，就算是吃到最后，口感还是香辣浓郁，一点咸苦味都没有，非常好吃。不能吃辣的朋友一定要选微辣的，切记！

推荐菜品是“花千骨”，一根手指长的猪排骨，用红油和秘制酱汁精心腌制，烹熟后肉质多汁，嫩滑可口，里面的豆芽可以去除牛油的腥味，而且更耐吃又营养。

地址：西固宏盛百货步行街向西200米(水厂人家大院北门)

电话：0931-7818188

【7号火锅】

兰州吃货小哥推荐：店家装修很用心，给人很舒服的感觉。火锅中推荐番茄焖火锅，番茄火锅的汤比较浓稠鲜美，里面还能看到小番茄块。加汤的时候也是番茄汤，不是像其他店那样白汤。麻辣火锅的辣度适中，建议点微辣。菜品很新鲜，大部分可以点半份。味道没话说，不愧是安宁区美食之一！

地址：安宁区通达街银滩雅园北京华联3层(海关南侧)

电话：0931-7676777

味觉蛙鱼头火锅(甘南路店)

秘制红油汤底煮好后，加入上好的鲢鱼头继续煮，等鲢鱼头煮出鲜香味时，加入美国田鸡，煮几分钟后，蛙肉一起煮熟起锅，加葱段，优质花椒，辣椒，油爆香。鱼头选用公鱼头，这种鱼就是四川俗称的鲢鱼，骨少，肉质细嫩，美国田鸡之所以叫美国田鸡并不是因为它长得好看，也不是因为它是牛蛙或者青蛙，而是因为它是美国田鸡！俗称美国田鸡。说白了就是从国外引进的特制杂交品种，肉质和本地田鸡不一样，很嫩，个头和牛蛙差不多，只是略小一些。

地址：城关区甘南路路桥音乐广场233号(民族饭店对面)

电话：0931-4102777

“遇见”重庆传统火锅

“相约”重庆传统火锅，极致体验。“相约”这里，打造锦城首家“匠人”火锅。严选56种调料，做出一锅入口鲜、嚼起来麻辣、入胃飘香的正宗四川传统火锅！采用传统工艺，铜九格“铜肚”锅搭配优质食材（瀑布牛肚、生九尺鹅肠、酥脆鲜嫩的黄喉、深鲜嫩的笋干），触动您挑剔的味蕾！

预订电话：0931-8156111

地址：通渭路（依兰子阁北侧）

龙腾火锅

龙腾火锅是中国十大麻辣火锅之一，由巴蜀火锅大师精心烹制，采用空运新鲜食材，秘制专利配方，号称辣而不燥，鲜而不辣，是一家兰州风味浓郁的火锅店。

地址：城关区铁路局牟家庄丁字路口

如果你喜欢川式火锅（清真）

当美食爱上时尚，更多元素跨界碰撞，燃起热烈明亮的红色烟火。这是@若爱-四季渔歌旗下的四川火锅美食，辣，真辣，真辣。昨天去吃微辣，已经很辣了，但还是选了牛油锅。特别推荐：麻辣牛肉、豆腐脑、海带芽、手撕饼。

地址：双城门胜利大酒店对面2楼

电话：0931-8401222

双舍记老灶火锅(西固店)

地址：西固区庄浪东路中天嘉园车库南口东侧

电话：0931-7353611

老鲁猫火锅

老鲁猫火锅的代言人是一位金发碧眼的外国美女。相信光是看着图片上的美女，老饕们就已经垂涎欲滴了，更何况他们家的火锅往往刺激你的味蕾，以麻辣为主，江湖味十足。尤其是当汤头还未完全煮开，锅底的香气开始挥发到空气中时，你怎么能闻不到那股香气呢？

老鲁猫火锅使用的食材大多是来自全国各地的新鲜食材，比如从屠宰场直供的牛肚、鸭肠，以屠宰场式的方式保证了食材的新鲜度。当汤终于沸腾时，从锅里端起热腾腾的食物，送进嘴里，辣得舌头发麻，额头冒汗……太让人上瘾了。

兰州首家火锅店获老外代言

地址：城关区甘南路中段兰州市一中路口

四川西坝子南码头

地址：城关区团结新村街道顶西路39号2楼(西兰国际酒店2楼)

电话：0931-4631837

英雄齐聚，味蕾燃烧

哪道菜才是你心目中的火锅王？

在评论区推荐一下你最喜欢的火锅男主角吧！

一次性品尝全年所有美味！

本文部分图片来自大众点评网

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