图片来源：泰宁市旅游局

也许

你的心里有这么一座小城

初春的早晨

屋顶上鸟儿叽叽喳喳

河边的柳枝长出了新芽

漂浮在温暖的阳光下，摇曳……

春天里，这里也是热闹非凡。

两三个老人和小孩开心地奔跑

走在普通街道上的人们

用简单的方言谈论日常生活

街头小贩的笑声和叫卖声

......

这个小镇就像我心中的秘密天堂

福建西北部的泰宁

曾被誉为“汉唐古镇，宋代名城”。

这也是一个以皇帝的名字命名的地方。

原始而狂野的风景

丰富而辉煌的历史

古韵悠扬的明城

水上丹霞、明清古建筑

不浮夸，不扰人

细细品味，久久留香

趁着一年中最有诗意的季节

带上这本泰宁指南

游走在山水间，漫步在街头

这可以吗？

1. 风景区

大金湖

地址：泰宁县东北部金湖上游

入场时间：7:30-14:30（夏季）

门票：成人80元/人

推荐指数：★★★★★

大金湖被誉为“天下第一湖山”，除了水面上雄伟壮丽的丹霞奇观外，还有多尊天然佛像，每一尊都栩栩如生，充满灵趣。还有传说有缘人能感受到湖山的灵气，得到佛祖的庇佑。

大金湖不仅地貌奇特，还有罕见的“洞穴文化”奇观，历史上曾有大小寺庙130余座，各寺庙都建在各种奇特的洞穴中，至今仍保存有70余座寺庙。

其中最著名的当属甘露寺，它是日本世界文化遗产奈良大佛殿的“模板”，始建于宋绍元十六年（1146年），因寺洞上方有一块形似龙头的钟乳石，且常年有泉水滴落，故名甘露寺。

2014年9月2日下午6点，甘露寺突然出现佛光！

图片来源：泰宁旅游

甘露寺最令人称奇的是“一柱插地，不放一片瓦”，即主体建筑仅靠一根柱子支撑，顶上无一片瓦片，让人不得不赞叹古代建筑的伟大。

寨下大峡谷

地址：泰宁县寨下村

入场时间：08:00-14:30（3月至10月）

门票：成人50元/人

推荐指数：★★★★★

“没去过寨下大峡谷，就别说到过泰宁”。

相信很多人都听过这句广告词，这也是小编推荐这里的原因。

图片来源：泰宁市旅游局

现在我们能触摸到的，其实是亿万年前的海底世界，很难不让人好奇这里究竟发生过什么。

不同时期的丹霞岩地貌在这里交汇，形成了一座天然的地质博物馆。

图片来源：泰宁旅游

玄天峡、通天峡、倚天峡为寨下大峡谷的三段，因形状不同而分为三段首尾相连的峡谷。

徒步在峡谷中，犹如穿越时空隧道，可以感受到大自然带给人的不同惊喜：时而“水滴石穿”，时而“山崩地裂”，时而“形似长矛刺天”，时而“沟壑纵横，犹如绝壁天书”……无不让人惊叹大自然的鬼斧神工。

图片来源：泰宁旅游

上清溪

地址：泰宁县东北部金湖上游

入场时间：07:30-14:30（夏季）

门票：上清溪门票60/票

推荐指数：★★★★★

以“九十九弯八十八险”而闻名的上清溪，也是泰宁不可错过的美景。

图片来源：泰宁旅游

上清溪全长50余公里，其中崇吉至长兴15公里为深山峡谷地带，赤壁的红色峭壁将溪水逼成了弯弯曲曲的曲线。

总共有四个180°的弯道，峡谷宽度大概在4-10米之间，最宽处也不过20米，最窄处只能容纳两排人。

图片来源：泰宁旅游

沿途主要旅游景点有“鲤鱼跳龙门”、“金钟鸣”、“五老观仙”、“三重阳光”、“孔雀开屏”、“鹰栖崖”、“落云崖”、“海市蜃楼”等。

上清溪全程漂流时间长达2小时，鸟儿不避人，人过谷时可闻鸟鸣。99弯、88滩、77拐、66峰、55岩、44景、33里，让游客尽享漂流乐趣，以“奇奇原始，自然秀美”被誉为“华东第一漂”。丰水期还有橡皮艇漂流探险活动。

图片来源：泰宁旅游

明清园林

地址：泰宁县东北部金湖上游

开放时间：夏季8:00-17:30

门票：成人68元/位

推荐指数：★★★★

明清园景区是一座主要收藏、展示明清时期大型古建筑、各流派木雕艺术杰作的“民间故宫”，更是一座独具韵味的私人收藏文化园林——古民居大观园、古屏风大观园、木雕文化大观园。

藏品涵盖明清以来各个流派的古代建筑文物和珍贵的木雕艺术珍品，代表了当时当地工艺的最高水平，真实反映了明清时期文人雅士清雅闲适的生活方式和以耕读传承家风的情趣。

公园不仅是中国传统古典园林建筑风格与现代休闲文化产品的创新，更是泰宁历史文化的传承和延伸。

尚书第

地址：泰宁县东北部金湖上游

开放时间：08：30-17：00

景点门票：25元/票起

推荐指数：★★★★

尚书第是福建省规模最大、保存最完整的明代民居，景区内建有蜡像馆、民俗馆。

图片来源：鲜福建多语种旅游门户网站

尚书第所在的胜利二街是全市唯一的一条古街，保留了大量明代民居建筑，居民日常饮用的也是明代水井，井环上镌刻着“隆庆”、“万历”等年号。

除了古建筑，尚书第售票处旁边的李家祠堂也是观看泰宁独具特色的梅林戏、感受泰宁独特文化氛围的地方，现已改建为表演厅，为泰宁县梅林剧团驻地。

2. 行程

一日游

上午：徒步大峡谷

下午：游大金湖

两日游

第 1 天

上午：徒步大峡谷

下午：游大金湖

第二天

上午：清溪河漂流

下午：明清园林寻宝

游览尚书第

3. 食物

六道硬菜

1. 有机鱼

大金湖有机鱼采用自然养殖，通过过滤湖中浮游生物自由生长，鱼苗放生后让其自由摄食、自然生长，养殖周期一般为五年，因此肉质自然细腻、鲜嫩，营养价值极高。

图片来源：泰宁旅游

有机鱼的烹饪方法有：砂锅鱼头汤、椒盐鱼皮、香煎鱼片、双色有机鱼饼、黄椒鱼头、糖醋鱼尾等。

图片来源：泰宁旅游

如果你没有亲自品尝过，你就真的没有来过大金湖。

2. 浮豆腐

豆腐，又称“豆腐花”，是泰宁地区每逢节假日，家家户户必不可少的美食。

泰宁豆腐中最精致的当属上清油江豆腐，其历史悠久，一直采用古法制作，不用石膏、不用卤水。

图片来源：泰宁市旅游局

一种豆腐摇身一变，成为饕餮盛宴，能让不爱吃素的人也爱上它，有诗赞“豆腐发酵百年，嚼一块百年味”。

3. 黑凤凰鸡

泰宁当地的鸡火锅里，有一道美食不能错过，那就是“金湖黑凤凰鸡”。

此鸡早在宋代即在泰宁农民中广泛饲养，具有“三黑”（皮、骨、肉黑）的特点，因形似乌鸡而得名“乌凤鸡”。

图片来源：泰宁旅游

此鸡为高蛋白、低脂肪、药食同源的有机食品，肉质细嫩，味道鲜美，当地人视其为上等山珍。

4. 稻田鸭

干煸鸭是泰宁农家的特色菜，小编认为这是禽肉最美味、最过瘾、最有满足感的烹饪方式。

图片来源：泰宁旅游

鸭肉选用正宗稻田鸭，鸭肉油亮，外脆内嫩，香味浓郁，咬一口鸭肉，微韧、香脆多汁，香味直冲骨头，超过瘾！

图片来源：泰宁旅游

如果你是个真正的吃货，那一定不能错过泰宁的干捞鸭。

5. 本地猪肉

杀猪宴是泰宁山区农村每年年底宰杀生猪时举行的传统自助餐。

图片来源：泰宁旅游

过去过年吃杀猪菜是农村的一大盛事，无论哪家宰杀了年猪，都会邀请亲朋好友、邻居到家里吃杀猪菜，这是一顿充分发挥猪的本事的全猪肉宴，堪称猪肉美食的巅峰，是一道承载着浓浓乡愁的美食。

6. 山阳三宝

山阳三宝是什么？毛尖笋+魔芋+牛腩！

泰宁人喜欢吃笋，泰宁笋一年四季都有产，由于气候、土壤的特点，笋质鲜嫩。泰宁春笋还有一种传统的吃法，就是制成笋干，笋干大多由春笋制成。

图片来源：泰宁旅游

魔芋也是泰宁的特色农家菜，当地方言叫“格子”。

这三道菜煮熟之后的味道让人难以忘怀。

两道美味的汤

1.蘑菇汤

蘑菇汤做法简单，味道鲜美，营养丰富，通常用田头菇、香菇、金针菇、平菇等蘑菇熬制而成，在泰宁，最讲究的做法是红菇蛋羹汤，是宴请宾客的最佳菜肴。

图片来源：泰宁旅游

茶油菇汤也是一道令人回味无穷的美味佳肴。

泰宁是闽西北山茶油主产区，食用山茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增强人体免疫力。

2. 石斛汤

泰宁有一种神奇的药草，它就是铁皮石斛。

图片来源：泰宁旅游

泰宁铁皮石斛多生长于悬崖峭壁、赤壁之上，受云雾雨露滋润，得天地灵气、日月精华，可治病救人、驱疫避邪、造福百姓，实为上乘养生佳品。

图片来源：泰宁旅游

来到泰宁，喝一碗用铁皮石斛熬制的浓汤，再去看看大金湖的仙寿赤壁，真正的长生不老之地！

两道主菜

1. 翡翠卷

翡翠卷又称韭菜饼，因其皮以韭菜制成，色泽翠绿，形似翡翠，故名。

图片来源：泰宁旅游

相传北宋时期，泰宁人叶祖恰家境比较富裕，十六岁便隐居在距县城百余里的龙泉岩，潜心研究经史。北宋熙宁二年，叶祖恰进京赶考，其母用韭菜、米饭做了玉卷给他练习。叶祖恰中了状元回国后，为了报答母亲的恩情，便设玉卷宴招待亲朋好友。从此，“玉卷”名声大噪，几百年来成为人们喜爱的小吃。

2. 温热蘑菇肉丸

温菇丸子的皮是绿色的，多以艾草或苦艾制成，软软的，放久了会变硬。馅料有咸、甜两种，形状有锭状、圆形等。

图片来源：泰宁旅游

藜蒿，泰宁方言称“暖菇”，生长于初春田间，性温味甘，夏季开黄白色花朵，初春采摘后洗净晒干，香气芬芳，有化痰止咳、补肾壮骨之功效。

结尾

（本文部分资料来自泰宁市旅游局、泰宁旅游）

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