以家乡风情闻名的江门，由于受到华侨华人的影响，武夷地区有着浓郁的民俗风情。除了保留当地的传统特色外，当地人还在烹饪中注入新鲜的灵感，使武夷菜闻名于世。

恩希拉酶粉

老挝面是广州人最熟悉的小吃之一。开平、恩平人民也把老挝面条作为中秋节的传统小吃。著名的莲藕骨是延平濑米线汤中的极品。听说米粉里加糖和烧酒会带来不一样的味道~

司谦暖蛋

是当地人在节日或婚礼时喜欢做的一道菜肴，寓意“红紫”、“圆满”的美好寓意。其制作过程繁多且耗时：将鸡蛋煮熟，去壳，用珍珠油染色，加入八角、小茴香、黑豆、糖、蒜、姜、水等，用小火慢火加热。火。

泰山鳗鱼饭

这是台山历史悠久的著名特色菜。正宗的泰山鳗鱼饭，鳗鱼和米饭的比例恰到好处。鳗鱼的肉和骨头是分离的，骨头通常用来做汤。米饭油而不腻，干度恰到好处，软硬适中，质感十足。煮熟后，鳗鱼的香气四溢。

芋头焖马岗鹅

马岗鹅是开平马岗的著名土特产，已有一百多年的饲养历史。当地的芋头和著名的马岗鹅制作独特，味道鲜美。具有健脾、滋补、开胃、助消化的功效。

江门泰山美家大院-海口港

见证百年出国史，老祖宗睁眼看世界

作为电影《让子弹飞》的拍摄地，位于江门台山端芬镇的梅家大院早已名声大噪。大同江沿岸，108栋建筑排列成长方形，一栋栋，中间留有空间供商贩售卖，就像一座方形小城。它是由当地华侨及其家属于1931年创办的。由于梅姓股东占一半以上，故有“梅家大院”之称。

梅家大院 苏兆良 摄

但在闻名中外的梅氏大院附近，却有一座“显赫”的商港，却显得十分低调。台山海口港始建于18世纪，是大通河、端汾河入海处。

是台山乃至武夷地区人们漂洋过海的起点或中转站。也是古代海上丝绸之路的重要节点。它见证了华侨漂洋过海的艰苦奋斗历史，因此成为台山人心目中的第一口岸。被誉为“广东人出国第一口岸”。

好玩的策略

探访“出国第一口岸”，读《泰山家书》

海口港作为五邑华侨出海谋生的重要港口，商贾云集，经济繁荣，曾有“小广州”之称。海口港，一座座中西合璧的骑楼商铺，是辉煌岁月的见证。沿着“银行街”漫步，虽然眼前的建筑斑驳，但一些店铺的名字依然清晰可见。

谭楚明 摄

据记载，全盛时期的海口港，商贾百家，商贾云集。威新街有18家店铺，西龙街有44家店铺，东兴街有42家店铺，市场街有16家店铺，海榜街有6家店铺。客房总数126间。街上不仅商铺林立，而且行业门类齐全，有金店、银行、杂货店、洋货店、药店、茶馆、酒店、杉木店、水果店等，各种工业都可以。

历史悠久的德国信号灯和万源信号灯

银鑫是海口港最独特的历史印记和象征。这里的“乔皮档案馆”于2013年6月被联合国教科文组织列入《世界记忆遗产名录》，成为广东省首个世界记忆遗产。

来源：南粤古驿道网

当时，旅居海外的华侨非常明智地将“钱与家书”结合起来，通过海内外民间机构向国内寄送汇款和家书。这被称为“华侨批银信”。

如今，在海口港的银心博物馆里，你可以看到它，千余幅银心和历史图片一一陈列，向世人讲述着江门民间的海外奋斗故事；还可以参观银信纪念园的“银信柱”，阅读有关华侨的知识。批准信中充满了诚挚的嘱托和深深的怀念。

海外华人的记忆

地址丨江门台山市海口港

推荐游览路线丨陈一熙纪念广场→五福村→富岳村→海口港→海口港码头旧址→东宁村→梅家大院

同期可提货

阳光、沙滩、海浪

台山不仅是“中国第一侨乡”，也是一座“一岛三湾”的海滨城市。除了探寻台山华侨文化，不妨顺便去四川岛旅游度假区来一场轻松的海岛风情之旅。

邱震在下川岛拍摄的全图

这个季节的川岛真是美得让人窒息。温暖的阳光、蔚蓝的海水、柔软的沙滩、美味的海鲜，一切都“恰到好处”。上川岛与下川岛隔海相望。虽然相距仅6海里，但品味却截然不同。上川岛以山险、怪石、波涛汹涌、气势磅礴而闻名；下川岛以平缓的海湾而闻名，精致独特、温柔美丽。在这里无论你选择哪一款，都可以放飞自我，探索远古，放飞思绪，一键“扫清”一切烦恼。

台山渔港 彭伟宗 摄

彭伟宗 摄

地址 |江门市台山市船岛镇船岛镇及下川岛旅游度假区。导航可设置为“台山市船岛镇山嘴港”。

门票丨上川岛148元、下川岛168元（仅供参考）

开放时间丨8:00-17:30

华侨历史与传说

建筑艺术、家国情怀……

海外中华文化遗产步道

有很多文化宝藏值得探索

趁着秋高气爽的好天气

赶快开启你的海外之旅吧~