说起梅州，很多人首先想到的就是青山绿水、客家聚集地、各种客家美食！

但有一个缺憾，“没有高铁”，让“梅州出发”的时间一再拖延……

近日，广铁集团董事局主席宣布：

今年将增加深圳至梅州的列车和梅州至潮汕的高铁

而且梅山高铁开通时间已经确定，将在国庆70周年之际投入运营！

太开心了，这意味着梅州今年可以正式进入高铁时代了！

梅山高铁设计时速250公里

线路总长约122.412公里

全线包括梅州西、涉江北、笕桥、丰顺东、

揭阳北、潮汕机场站、潮汕站等7个车站

（潮汕站为接驳站）

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线路北段与既有线漳龙铁路和规划中的广梅汕铁路连接。

扩建工程衔接惠汕至梅州新复线、英梅铁路、莆梅铁路，南段与厦深铁路、广汕铁路衔接

据了解，预计今年8月底建成投入运营▼

东莞的朋友坐高铁就能去梅州吃喝玩乐！超级方便！

更让我期待的是，沿途的风景美得令人惊叹！

等待有人陪我去梅州！

1. 世界客家之都

有人说过：哪里有人的地方就有华人，哪里有华人的地方就有客家人。

梅州，世界客都，是客家人千年迁徙的最终归宿。

宋开宝四年，为避宋太祖祖父赵敬之讳，改“荆州”为“眉州”，“眉州”之名便从此开始。

梅州是国家历史文化名城。

中国重点侨乡之一。

海外华侨华人有700多万人。

也是港澳同胞、台湾同胞的重要祖籍地之一。

台湾客家人约500万人，其中梅州客家人约180万人。

这里诞生了545位将军、25位院士、225位大学校长，十大元帅之一叶剑英在一生军旅生涯结束后回到家乡，是梅州人的骄傲。

另外亚足王李惠堂、丘逢甲、外交官黄遵宪等祖籍均在此，张国荣、黎明、罗大佑、彭于晏等明星祖籍均在梅州！

梅州是客家民族的最后形成、定居和繁衍生息之地，是世界上最具代表性的客家人聚居地。

1994年第十二届世界客家联谊大会上，梅州被誉为“世界客家之都”，成为全球客家人的精神圣地。

▼ 中国客家博物馆

全国唯一一座以汉族中各少数民族文化为主题的博物馆，向世人展示客家文化的历史遗产，堪称“客家文化大观园”。

“客家人从哪里来、客家风情、地标围屋、文化艺术区、客家发展”

五大主题展“客家”全方位展示客家文化~

泰安大厦

始建于清代，为客家堰屋的代表作，整栋建筑只有一个入口，楼内庭院可储存半年以上的粮食，犹如一座城堡，易守难攻。

几十户人家，几百个人住在同一层楼，和睦相处。

华野楼

华娥塔是客家土塔的典型代表之一，距今已有近四百年历史，虽不如福建土塔名气大，但建筑古朴典雅，施工精巧。

梅州客家世界景区

全球最大的客家文化生态旅游产业园已成为梅州面向世界展示的新名片。

作者：王晓冉去旅行

建筑风格再现客家建筑精髓，将新式客家建筑融入景观，是体验客家民俗风情的最佳去处。

作者：C_image

雁南飞茶庄

粤东首个国家5A景区，以茶文化为主题，群山环绕，茶田重叠，一年四季如春的自然景观令人神往~

松口古镇

松口古镇，具有千年历史，是客家先民南迁的原始聚居地之一。

经过千百年的培育，保留了丰富的客家文化资源~

松口港曾是广东第二大内河港口，消防船码头光滑的石阶旁，历经风雨的船墩诉说着沧桑的故事。

东山书院

位于梅州市东山状元桥旁，是梅州现存的唯一一所古书院，也是我国客家地区最高标准的“重檐歇山式”书院建筑。

它已走过260多年的历程，产生了叶剑英、叶选平、曾宪梓等众多人物。

一批批民族志柱，是客家人尊崇文化、重视教育的历史记忆。

东山中学创建于1913年，是叶剑英元帅的母校，其“勇敢、节俭、博爱、诚信”的校训培养了一代又一代社会栋梁。

梅州话

梅州话以梅县话为代表，中央人民广播电台、中国国际广播电台

客家节目全部以梅县话作为标准播音语言~

考几个客家话问题，你知道答案吗？▼

2.桃源古镇，堪比江南

梅州有桥西古韵，人间天堂，青山绿水令人流连忘返，放眼望去，如诗如画！

百后古镇

百侯，即人才济济之意。这里人才辈出，封侯的有数百人。“一胎三翰林”、“同科三进士”、“同堂七状元”等佳话传遍全国。

千佛塔

岭南明珠琉璃净土始建于南汉，塔身铸有千佛，千佛殿佛像上镶有两万颗宝石，登塔顶可一览梅州美景。

仓库下方

地处闽粤赣三省交界处，一屋一瓦、一山一水、一树一梯田，都保留着纯朴的客家风情。

每年十二月，满山红枫，山间的田野、村口的小巷，一片片红色。

桥溪村

阴那山脚下的客家世外桃源，村口一片彩林，红楠、白桂、蓝柏成排，与小桥、流水、民居交相呼应，宛如一幅田园水墨画~

石桥、溪流、古树、民居构成了美丽的客家乡村风光，被评为广东省最美十大古村落之一。村里居住着朱、陈两家人，世代通婚。

五指石路

平原五指石有一条横跨绝壁的悬空栈道，最高处距地面200米，被誉为广东第一高空栈道。

景区内林木葱茏、怪石嶙峋、悬崖栈道纵横，汇聚了“丹霞地貌、森林生态、人文遗迹”三大景观，具有雄、险、奇、秀、幽、古的特点。

行走其上，犹如置身于山海之间，远观粤、闽、赣三省迷人风光，近观栩栩如生的孔子、老子塑像，郁郁葱葱的田野、秀美的风光尽收眼底，令人流连忘返！

蕉岭长潭

长潭旅游区位于蕉岭县西北部，因水深狭而得名，潭水碧波荡漾，两岸青山环绕，有“形似巫峡，形似漓江”之称。

每年都有数十万的国内外游客来这里欣赏风景。

秋天的时候，这里的森林染上了五彩缤纷的色彩，美得就像人间仙境~

高观音山

梅州市区最高峰，站在山顶放眼望去，梅州市区的美景一览无余，蔚为壮观~

南台卧佛

这座世界最大的天然大佛，山峰凸起，形态各异，外形犹如一尊卧佛，由东向西仰望天空。

坪山梯田

它始建于元末，竣工于清初，至今已有600多年的历史，园内每个季节的花草作物都不同，景观各异，最令人称奇的是，仅靠从3公里外的山涧引来的两条水渠，就灌溉了千余亩水田。

阴那山

梅州最著名的风景区，被誉为粤东群山之祖，每当夜幕降临，银河横亘夜空，繁星随着时间的流逝而旋转，是天文爱好者的最佳观赏点。

雁鸣湖

因常有大雁在此栖息，南来北往，歌唱此处美景而得名。

盘坑

被誉为“梅南胜景”的这里山幽水秀，绿如玉，来这里呼吸负离子空气绝对是个不错的选择~

3. 客家菜享誉全球

在外打拼的梅州人，一年365天，无时无刻不在想念家乡，他们50%的心思都是思念家乡，剩下50%的心思都是家乡。

酸菜粉丝、酸菜面、酒酿糕、盐焗鸡鸭掌、鸡翅、鸡爪、丸子、酿豆腐、鸡牛杂、雪花咸煎饼、老鼠年糕、肠粉、梅菜扣肉、奶卤蛋、包子、百猴煎饼、仙草糕、豆腐花、小汤圆、笋糕、清明年糕、萝卜糕、炒米粉、炒田螺、炒花蟹、炒蛤蜊、炸馄饨、砂锅粥、清蒸鲶鱼、猪杂汤、三鸡底汤、酸菜牛肉汤、五华鱼、平原脐橙、大埔金柚、客家酿酒、蒜蓉辣酱……

客家菜的口味比较偏向“肥、咸、熟”，这在粤菜或闽菜中很特别，尝过之后就永远不会忘记~

泡面和三鸡底汤

梅州人的一天就是以酸菜面和三鸡底汤开始的~

挑一个微风徐徐的早晨，吃一碗酸菜面配一碗三鸡底汤，这种慢生活好舒服啊！

泡面是梅州的特色小吃，吃过后念念不忘的还是那股乡愁，记得拌上猪油，香味扑鼻而来~

鸡底汤，鸡底三者分别是：瘦肉、猪肝、米粉，俗称猪杂碎。枸杞叶的柔嫩、米粉的柔韧、猪肝的清甜、猪肉+汤的鲜美，才是正宗的梅州味~

客家啤酒

在客家人眼中，什么都可以做馅，苦瓜、豆腐、青椒……

梅菜扣肉

这道菜好吃到吃不腻，红烧肉不油腻，梅菜下饭也好吃。

客家盐焗鸡

吃完之后，你一定会回味无穷，浓郁的香气会在你的手上久久萦绕。

大锅饭

一下子尝遍了各种客家美食，瞬间爱上这种吃法~

冰村丸子

丸子很有嚼劲，肉味十足，但是却不会让人觉得腻~

年糕

“扁”跟潮汕的“粿”类似，但叫法不同，品种千千万，而且不属于潮汕～

炸丸子

肉丸炸得酥脆，很满足。

如果沾上酱汁的话，整道菜就被“洗”得干干净净了！

干贝鱼烩饭

鱼血在鱼炖饭中的重要性就在于加入鱼血，搅拌均匀，煮出来的时候香味十足。

百度牛肉干

很有客家风味的传统食品品牌，很多外地人回国探亲都会带它当手信~

松口齐鲁糕

七绿饼配料简单，采用纯天然材料制作，但是味道独特，让人永生难忘。

涉江姜糖

其味道甜辣，姜味浓郁。

它可以帮助消化，促进食欲。我非常喜欢它！

菊花糕

“吃粥饱，菊花糕好吃。”吃起来清爽甜香，软软酥脆，没有任何异味~

梅州人每次回家，总会去各种小店打卡各种客家美食~▼

作者：羊城导游

4.休闲生活，悠闲自在

梅州的生活很悠闲、很舒适，这里文化气息很浓，空气、绿化都很好，梅州的空气质量在全国排名前十！

梅江诗画

梅江大桥一侧是现代热闹的江南，另一侧是古老内敛的江北。漫步梅江是梅州市民的休闲活动。走在浮桥上，可以感受到江风拂面。

丰顺温泉

丰顺县是中国地热资源最丰富的县区之一，有“九温泉十八寨”之称。

龙井河漂流

被誉为“粤东第一漂流”，全程9.8公里，耗时3.5小时，沿途可欣赏两岸冰臼的奇观。

灵峰东西路

记录梅州旧时光

在这片土地上，人们有充足的生存环境，获得感、幸福感、安全感充足，收入虽然没有北上广深那么高，但也不像人们想象的那么低，衣食无忧，最大的希望就是家庭兴旺！

千百年的迁徙，这座低调古朴的小镇

让客家人有归属感，这里的客家人没有竞争，每一道菜都用心做，每一顿饭都吃得好，每一天都过得好，仅此而已……

客家人，为什么叫客家人呢？

看到一句话很感动，就以此结束吧~

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在招待所见面，你是客人，我是客人，我们都是客人。

离开家乡后，我到东边一家人，到西边一家人，原来我们是一家人。

作者：Ask Photography Gao

这里有梅州的邻居吗？

请与您的朋友分享。

带他们回梅州玩吧！